浙江寧海蛇蟠涂南美白對蝦生態養殖項目節選

一、項目簡介

浙江寧海蛇蟠涂南美白對蝦生態養殖項目節選

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在此背景下,xxx公司以國際領先的對蝦封閉式工廠化零排污、零換水、零風險水產養殖技術為支撐,擬在浙江省寧海市蛇蟠涂園區耗資3000多萬元投資建設占地100多畝的南美白對蝦生態養殖項目。本項目創新性提出“立體養殖”理念,推行全封閉式工廠化養殖,用最好的種苗、飼料,嚴控水質、疫病,環環把控,使得養殖環節風險可控,養殖成本大幅降低,養殖環境綠色生態。本項目將積極引領南美白對蝦養殖行業深度變革,實現我國對蝦養殖由傳統養殖模式向工廠化、生態化、集約化養殖模式的轉型升級。未來,公司將逐漸發展成為南美白對蝦產業中集種苗、飼料、養殖、加工、銷售全產業鏈于一體,具備雄厚產業基礎和技術優勢的龍頭企業。

第二章 項目建設背景及必要性

2.1 項目建設背景

2.1.1 《農業部關于加快推進漁業轉方式調結構的指導意見》對漁業轉變養殖發展方式提出了明確要求

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2016年5月4日,農業部(現農業農村部)發布《農業部關于加快推進漁業轉方式調結構的指導意見》?!兑庖姟分赋觯航陙?,我國漁業持續較快發展,水產品產量大幅增長,市場供應充足,為保障國家食物安全、促進農漁民增收和經濟社會發展作出了重要貢獻。但是,漁業發展方式粗放,設施裝備落后,資源日益衰竭,水域污染嚴重,效益持續下滑,質量安全存在隱患,現代漁業發展面臨諸多挑戰。

《意見》強調,要全面貫徹黨的十八大、十八屆三中、四中、五中全會精神和習近平總書記系列重要講話精神,以創新、協調、綠色、開放、共享發展理念為引領,堅持提質增效、減量增收、綠色發展、富裕漁民,大力推進漁業供給側結構性改革,以健康養殖、合理捕撈、保護資源、做強產業為方向,轉變養殖發展方式,壓減低效、高污染產能,大力發展標準化健康養殖;調整產業結構,不斷拓展漁業功能,推進一二三產業融合發展;加強質量安全,保護資源環境,改善基礎設施,提升信息裝備,促進科技興漁,強化依法治漁,加快形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代漁業發展新格局。

《意見》提出,到2020年,全國水產健康養殖示范面積比重達到65%,重點養殖區域的養殖廢水基本實現達標排放;實行海洋漁業資源總量管理制度,國內海洋捕撈產量壓減到1000萬噸左右;漁民人均純收入比2010年翻一番,漁業效益顯著提升;水產品質量安全水平穩步提高,努力確保不發生重大水產品質量安全事件;二、三產業產值比重超過50%,水產品加工流通、增殖漁業和休閑漁業取得長足發展;科技進步貢獻率超過60%,漁業信息裝備水平和組織化程度明顯提高;水生生物資源養護和修復能力明顯增強,漁業生態環境明顯改善。

2.1.2 國務院印發《全國農業現代化規劃(2016-2020年)》,對漁業轉型升級、農業污染、產品安全等提出明確要求

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2016年10月17日,國務院印發《全國農業現代化規劃(2016-2020年)》?!兑巹潯分赋?,要推進漁業轉型升級。以保護資源和減量增收為重點,推進漁業結構調整。統籌布局漁業發展空間,合理確定湖泊和水庫等公共水域養殖規模,穩定池塘養殖,推進稻田綜合種養和低洼鹽堿地養殖。大力發展水產健康養殖,加強養殖池塘改造。降低捕撈強度,減少捕撈產量,加大減船轉產力度,進一步清理絕戶網等違規漁具和“三無”漁船。

面對水產養殖污染問題,《規劃》強調要強化環境突出問題治理。推廣應用低污染、低消耗的清潔種養技術,加強農業面源污染治理,實施源頭控制、過程攔截、末端治理與循環利用相結合的綜合防治。

此外,《規劃》在產品質量安全方面提出要提升農產品質量安全監管能力。建立農產品追溯制度,建設互聯共享的國家農產品質量安全監管追溯管理信息平臺,農業產業化龍頭企業、“三品一標”(無公害、綠色、有機農產品和農產品地理標志)獲證企業、農業示范基地率先實現可追溯。創建國家農產品質量安全縣,全面提升質量安全水平。開展農產品生產者信用體系建設,打造農產品生產企業信用信息系統,加大信用信息公開力度。

《全國農業現代化規劃(2016-2020年)》的出臺,對于加快我國漁業產業轉型升級,加強污染治理,保障水產品食品安全等起到了促進作用。

2.1.3 《全國漁業發展第十三個五年規劃》強調堅持生態優先、創新驅動,大力推進漁業供給側結構性改革,加快轉變漁業發展方式,加快實現漁業現代化。

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2016年12月31日,農業部(現農業農村部)印發《全國漁業發展第十三個五年規劃》,提出到2020年全國水產品總產量6600萬噸,國內海洋捕撈產量控制在1000萬噸以內。

《規劃》強調“十三五”漁業發展要牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享發展理念,以提質增效、減量增收、綠色發展、富裕漁民為目標,堅持生態優先、創新驅動、“走出去”戰略、以人為本、依法治漁,大力推進漁業供給側結構性改革,加快轉變漁業發展方式,加快實現漁業現代化。

《規劃》提出,到2020年漁業產值達到14000億元,增加值8000億元,漁業產值占農業總產值的10%左右。漁民人均純收入比2010年翻一番。新建國家級水產種質資源保護區達到550個以上,省級以上水生生物自然保護區數量達到80個以上。新創建水產健康養殖示范場2500個以上、健康養殖示范縣50個以上,健康養殖示范面積達到65%。

此外,《規劃》明確了轉型升級水產養殖業、調減控制捕撈業、推進一二三產業融合發展、大力養護水生生物資源、規范有序發展遠洋漁業、提高漁業安全發展水平等六大重點任務?!兑巹潯愤€確定了提升水產品供給、創新驅動、風險保障、依法治漁、信息服務、共享富漁等六大能力建設,提出要推進現代漁業種業、水產養殖轉型升級、水生生物資源養護能力提升、水產品質量安全保障、漁政漁港基礎設施、漁業裝備現代化與安全保障、遠洋漁業綜合保障、漁業科技創新和技術推廣、智慧漁業、一二三產業融合等十項重點建設工程的實施。

《全國漁業發展第十三個五年規劃》的發布為我國水產養殖產業的轉型升級和現代化提出了明確要求。

2.1.4 農業農村部關于鄉村振興戰略下加強水產技術推廣工作的指導意見推動水產技術在水產養殖中的應用

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2019年2月,農業農村部發出關于鄉村振興戰略下加強水產技術推廣工作的指導意見?!兑庖姟分赋?,要全面貫徹落實水產養殖綠色發展“八字訣”,重點集成創新和示范推廣一批資源節約型、種養循環型、綠色生態型、潛在資源開發型等現代漁業生產模式和一批尾水生態處理、資源循環利用、質量安全可控、防災減災等漁業關鍵技術,力爭在五年內,建成國家級水產健康養殖示范場100個,集成示范漁業主推技術50項?!兑庖姟愤M一步指出,充分發揮水產技術推廣體系在鄉村水域生態環境監測、污染事故和重大生態災害監測及應急處置中的作用,著力拓展水域污染治理等相關技術服務,積極參與水域生態修復相關工作。防范水域生態危害,助力重塑水清岸綠、魚翔淺底的優美鄉村水域生態環境。

在用藥方面,《意見》指出要指導養殖生產者依法建立健全水產養殖投入品使用記錄制度,加強水產養殖用藥指導,嚴格落實獸藥安全使用管理規定、獸用處方藥管理制度以及飼料使用管理制度。督促養殖生產經營者合法使用養殖投入品。實施水產養殖用藥減量行動,開展水產主養品種致病菌的藥物敏感性普查和水產養殖規范用藥科普下鄉活動。強化水產健康養殖示范縣(場)創建,推進企業和合作社建立水產品質量安全可追溯制度試點,加強養殖水產品質量監控技術服務。

關于鄉村振興戰略下加強水產技術推廣工作的指導意見的出臺對于加強生態健康養殖模式集成示范、加強鄉村水域生態環境治理服務、健全水產品質量安全技術服務體系都有著重要指導作用。

2.1.5 《浙江省漁業轉型升級“十三五”規劃》提出到2020年,全省漁業增加值將達到555億元

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浙江是傳統漁業大省,為鞏固漁業經濟地位,2016年11月21日,浙江省發改委、省海洋與漁業局聯合印發《浙江省漁業轉型升級“十三五”規劃》。計劃通過五年左右時間,以“漁業轉型發展先行區”“海洋生態文明建設示范區”“平安漁業達標縣”等三大創建活動為抓手,全面推進漁業轉型升級,努力實現生產規范有序、資源科學利用、生態保持穩定、民生不斷改善的總體發展目標,使浙江漁業在全國“繼續發揮先行和示范作用”。根據《規劃》,到2020年,全省漁業增加值將達到555億元,漁民人均純收入達到31000元,較2015年提升近10000元。

2.1.6 寧海漁業養殖業蓬勃發展,縣委林堅書記從環保和延長產業鏈兩個角度對漁業養殖業升級作出了重要指示

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近年來,我縣漁業養殖呈現出蓬勃發展的態勢。初步建成了具有一定規模的低壩高網、內塘養殖、網箱養殖等綜合性養殖基地以及牡蠣、海帶、泥螺、泥蚶、蟶子等主導產品養殖基地。截至2017年,全縣水產養殖面積達24.3萬畝,其中海水養殖面積21.2萬畝,淡水養殖面積3.1萬畝,水產品總產量為16.34萬噸,漁業產值為24.06億元,其中海水養殖產量15.01萬噸、淡水養殖產量0.59萬噸。寧海也成為全國海水養殖基地縣、中國蟶子之鄉、省水產養殖強縣。據《2018年寧??h國民經濟和社會發展統計公報》數據,2018年寧??h全年實現農林牧漁業增加值44.86億元,增長2.7%。

2019年8月6號,寧??h委書記林堅一行在一市鎮兌委書記劉軍平、鎮長胡卿等陪同下,來到一市鎮蛇盤涂漁光互補養殖區視察指導。林書記從環保和延長產業鏈兩個角度闡述了自己的發展理念:“要實現可持續發展,首先要提升生態效益,一定要做好尾水處理工作,否則一旦因為環評不達標,所有的投入都會打水漂。其次是提高經濟效益,要做大漁業,一定要延長產業鏈,多渠道增收,只靠養殖-出售這個單一過程,盈利實在有限,把產品深加工、漁電光伏觀光旅游、漁家民宿休閑體驗等二三產業做起來,實現融合發展,遠比機械地、盲目地擴大養殖規模劃算?!?/p>

2.2 項目建設必要性和社會效益

2.2.1推動生態養殖,實現先進養殖技術在對蝦養殖中的推廣應用,助力對蝦養殖產業化發展

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本項目采用的對蝦封閉式工廠化零排污、零換水、零風險水產養殖系統及其配套養殖技術是以中醫學平衡理論為指導、以現代微生物技術(生物絮團技術)為基礎,通過多年的實踐總結得出:基礎工程設計、親本苗種、污水治理、營養投入、養殖管理5大權重平衡理論,采用實施二階段單體式全自動混合、無死角流動養殖池設施為支撐,高效實時污水處理技術、人造海洋生態循環為依托,智能化精準控制為保障,實現全年高產、穩產多造對蝦的現代工業化養殖技術體系,具備高密度養殖、零污染排放、飼料系數低、水利用達90%以上和產品優質健康等特點。近年來,該養殖技術體系中的部分技術已獲得國家專利授權。該技術的推廣應用,將是寧海對蝦養殖產業化、生態化發展的重要實踐。

2.2.2響應林書記在一市鎮視察期間重要指示,提高對蝦養殖生態效益和經濟效益

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南美白對蝦是一市鎮多年來的主打水產養殖品種,全鎮約有50000多畝養殖面積。根據林書記的重要指示,對蝦養殖業的轉型升級也應盡快在做好環保工作的同時,重視對蝦養殖產業鏈的延長和升級,提高生態效益和經濟效益。本項目一期工程將實現高技術條件下的對蝦工廠化養殖,將有效擴大養殖規模效應,提高經濟效益,并為下一步產業鏈延伸打好堅實的基礎。

2.2.3實施產業扶貧、產業致富,利于帶動寧??h對蝦養殖整體技術水平,切實提高農民收入

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對蝦肉質鮮美,營養豐富,具有很高的經濟價值。自20世紀90年代開始,南美白對蝦逐漸成為我國最重要的對蝦養殖品種,目前其養殖量占我國對蝦養殖量的70%以上。對蝦養殖技術的推廣將帶動當地更多的農民投入對蝦養殖中,預計本項目將直接提供60余個就業崗位,并帶動超500個就業崗位的產生,產生良好的產業扶貧和產業致富帶動效應,將極大助力提高當地農民的收入水平。

2.2.4 值新中國建國70周年之際,項目的建設有利于帶動就業,增加當地稅收,為實現全面建成小康社會添磚加瓦

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今年是建國70周年,70年來我國漁業和水產業發展迅速?!度珖鴿O業發展第十三個五年規劃》提出,到2020年漁業產值達到14000億元,增加值8000億元,漁業產值占農業總產值的10%左右。本項目一期工程的建設和運營,將產生上千萬產值,為實現《規劃》提出的目標和全面建成小康社會添磚加瓦。

第三章 行業市場分析

3.1 公司所處行業分析

我公司主要從事南美對蝦的工廠化養殖,按《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2017)標準,屬于A04漁業中的A041水產養殖業。

水產品是海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱。水產行業涵蓋水產品生產、流通、加工等產業鏈各個環節。

水產行業市場容量巨大,根據《全國漁業發展第十三個五年規劃》,到2020年漁業產值達到1.4萬億元。2017年,全國水產品產量6938萬噸,比上年增長0.5%。其中,養殖水產品產量5281萬噸,增長2.7%;捕撈水產品產量1656萬噸,下降5.8%,行業處于總體平穩增長、品類結構調整的階段。

3.1.1 行業競爭格局和市場化程度

公司所處的水產行業整體呈現細分品類眾多、行業高度分散的狀態,國內目前沒有營收超過100億元的水產類企業,龍頭效應尚未體現,與國際漁業巨頭在營收規模和市場占有率方面還有較大的差距。由于產業鏈上游的養殖戶較分散,資金短缺,抗風險能力較差,近年來,隨著大型農業產業化龍頭企業不斷發揮帶動作用,養殖技術得以不斷提高;水產飼料營養配方的研發相對滯后:水產加工企業對新產品的研發投入較少,水產品精深加工比例不高,產品附加值亟待提高。

我國水產行業下一步技術發展和突破主要依賴于大型農業產業化龍頭企業,通過“龍頭企業+基地+標準化”的產業化經營模式,整合產業鏈上游大量分散的養殖戶,為其提供優質種苗、環保飼料及健康養殖技術示范服務等,降低養殖戶養殖風險、養殖成本,充分保障養殖戶的利益,從源頭上保證水產品質量安全。龍頭企業憑借其自身資金、技術、政策方面的優勢持續加大對種苗、飼料、養殖技術、產品研發、食品安全及加工副產品的綜合利用技術方面的投入,推動水產業增產、農戶增收,確保水產行業朝著生態、健康、環保、可持續的方向發展。

3.1.2 行業的周期性特點

水產品養殖普遍存在季節性,傳統意義上,公司的主要經營品種南美白對蝦的養殖存在較為明顯的季節性特征,其生長水溫為15~38℃,最適宜生長水溫為22~35℃,對高溫忍受極限達43.5℃,對低溫適應能力較差,水溫低于18℃,其攝食活動即受到影響。12月至3月為對蝦養殖淡季,一般4月至11月為對蝦養殖的旺季。對蝦養殖的季節性特征導致了傳統模式下的種苗、飼料及加工環節均存在一定的季節性特征。以中國為例,種苗銷售的旺季為3月至10月,銷售淡季為11月至次年2月;對蝦飼料銷售的旺季為4月至11月,銷售淡季為12月至次年3月;對蝦加工銷售的旺季為6至12月,淡季為1至5月。

目前行業較先進的養殖模式是在親蝦培育、種苗擴繁、對蝦養殖采用封閉式工廠化養殖模式,主要優勢為池塘周轉利用快,養殖成功率高,產量穩定,效益好,可有效避免傳統養蝦模式帶來的蝦病和水體交叉感染。此模式下可以減少自然天候變化、天氣災害等對養殖的不利影響,降低行業的季節性特征。

3.1.3 行業管理體制

南美白對蝦養殖受水產行業管理體制的管理和約束。我國水產行業管理體制實行國家統一領導、分級管理。主管部門為農業部漁業局,省、市(地)縣一級漁業行政主管部門分別為海洋與漁業廳和海洋與漁業局,依法對所轄行政區域內的水產行業進行分級管理。

國內水產行業的其他組織和機構包括:中華全國工商聯水產業商會、國家漁業技術推廣中心、中國水產科學研究院、中國漁業協會、中國水產流通與加工協會、中國水產學會等,該等組織和機構的活動均由漁業局進行協調。

此外,國家質檢總局對水產企業的安全生產、衛生及質量控制等進行監督管理。

3.2 行業發展底層驅動因素

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3.2.1 經濟驅動力:中國經濟高速發展,未來發展動力充足

2018年我國GDP突破90萬億元,按可比價格計算,比上一年增長6.6%。2015年我國第三產業增加值比重首次突破50%,到2018年,第三產業增加值占GDP比重為52.2%。我國目前是全球第二大經濟體,世界上最大的貿易國。

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圖3-1:2011-2018年我國國民經濟發展總值與增速??數據來源:國家統計局、2018年政府統計公報,“智匯+”研究院

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圖3-2:2011~2018年三次產業增加值結構??數據來源:2018年政府統計公報

2004~2010年我國經濟經歷了飛速發展,2011年增速跌破8%后未實現強有力的反彈,之后我國經濟發展進入新常態,隨著我國產業結構的調整,我國經濟實現反彈,隨著國家持續推進國內供給側改革和“一帶一路”戰略,我國產業結構不斷優化,內生動力持續加強,國內外研究機構認為中國經濟仍具很大發展潛力。

3.2.2 消費驅動力:總人口穩定增長,人均消費能力逐年上升,城鄉水產消費由快速增長發展為穩定增長

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圖3-3:建國以來,我國人口歷年人口規模(萬人)數據來源:國家統計局,“智匯+”研究院整理

建國以來,我國人口快速增長,截至2018年年末,我國總人口達到13.9億人次。盡管我國人口增長已經進入減緩通道,但“全面二孩”政策的實施和平均壽命的增加,預計我國總人口規模還將有小幅增長并穩定在14億人口規模,構筑起全球最大的消費市場。

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圖3-4:全國居民人均可支配收入?數據來源:國家統計局,“智匯+”研究院整理

隨著國民經濟的穩定快速增長,2013~2018年全國居民人均可支配收入逐年上升,從2013年的18311元增長到了2018年的28228元,預計未來仍將保持穩定快速增長。

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圖3-5:全國城鄉水產品消費人均消費量?數據來源:國家統計局,“智匯+”研究院整理

受益于我國城鎮化,收入增長和消費升級等因素的推動,我國水產品消費仍將保持較高增速。1997~2007年城鄉人均水產品消費年均增速分別為2.4%和4.0%,2007~2017年城鄉人均水產品消費年均增長0.4%和3.2%。

隨著我國城鄉經濟日益發展,居民對飲食消費的需求不斷提高。水產品以其優質的動物蛋白質,備受人們青睞。根據國家統計局的數據,從總量上看,截至2017年,我國水產品總產量達6938萬噸,十年間年平均復合增長3.87%;從人均層面上看,2016年,我國居民人均水產品消費量11.40kg,已連續三年上升。按一年365天計算,2016年我國每日人均水產品消費量為31.23克,不及2016年版《中國居民膳食消費指南》中每日攝入水產品(40~75克)的下限,未來隨著多樣化的水產品更加廣泛地進入人們生活,國內水產品市場預計將會保持小幅增長。

3.2.3 生產驅動力:中國水產品養殖占比逐年上升,蝦類養殖占到6%以上

水產品的來源主要是養殖和捕撈兩類。1985年,我國首次開放了水產品市場,水產養殖行業在國內漸漸起步;1988年,我國水產養殖產量首次超過了捕撈產量,標志著我國漁業的發展開始由“以捕為主”跨入“以養為主”的歷史階段。進入新世紀后,一方面,水產品消費市場繼續蓬勃發展,另一方面,自然資源制約著捕撈業的發展,公眾環保意識不斷提高,水產品養殖產業因而獲得了長足成長的空間。

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圖3-6:養殖占比由60%增至76%? 數據來源:國家統計局,“智匯+”研究院

根據國家統計局的數據,2000年我國水產品養殖總產量2236.9萬噸,占水產品總產量的60.4%,經過17年連續的增長,2017年我國水產品養殖總產量4906萬噸,占比增至76.1%。

根據《中國漁業統計年鑒》的數據,2016年,我國水產養殖品種中,蝦類的占比達到6%。

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圖3-7:2016年我國水產養殖品種結構? 數據來源:中國漁業統計年鑒,“智匯+”研究院

3.3 行業現狀分析

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3.3.1 我國漁業發展現狀

1、我國漁業總產值快速增長,已達萬億產值,預計未來還將保持年均5%的增長

改革開放以來,隨著國民經濟的快速發展,居民消費能力的不斷提升,我國漁業順勢而上。據統計,1985年,我國漁業總產值為126.1億元,1994年,我國漁業總產值超過千億元(達1298.2),2015年,我國漁業總產值突破萬億大關(達10339.1億元)。去年,我國漁業總產值達到12131.5億元,較1985年增長96倍,預計未來還將保持年均5%以上的增長。

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圖3-8:1985~2018年我國漁業總產值(億元)數據來源:choice,“智匯+”研究院

2、我國淡水蝦蟹產量快速上升

1978年,我國淡水蝦蟹產量僅為3.8萬噸,到2017年達320.8萬噸,是1978年的84.4倍。預計未來還將保持4%~5%的增長速度。

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圖3-9:1978-2017年我國淡水蝦蟹類產量(萬噸)數據來源:國家統計局,“智匯+”研究院

3、我國水產品消費還有較大增長潛力

據聯合國糧食及農業組織(FAO)估計,2017年全球人均魚類消費量達20.5kg?!吨袊称放c營養發展綱要(2014~2020)》提出,要推廣膳食結構多樣化的健康消費模式,到2020年,全國人均全年水產品18公斤。此外,在人口增加、居民收入增長、城鎮化水平提高以及食品消費升級,水產品消費規模將保持穩定增長。據農業部農村經濟研究中心預計2019~2028年,水產品消費年均增速將達0.9%,食用消費將年均增長1.5%。

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圖3-10:2019~2028年我國水產品消費情況預測(萬噸) 數據來源:農業部農村經濟研究中心

3.3.2 南美白對蝦行業情況

1、南美白對蝦具有很高的食用價值和經濟價值

南美白對蝦,學名凡納對蝦,屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬,屬廣溫廣鹽性熱帶蝦類,是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的優良品種,也是世界上最重要的經濟蝦類之一。南美白對蝦又俗稱白肢蝦或白對蝦,外形類似中國對蝦、墨吉對蝦,平均壽命達32個月以上。成蝦最長可達24cm,甲殼較薄,正常體色為淺青灰色,全身不具斑紋,步足常呈白堊狀,故有白肢蝦之稱,其肉質鮮美,營養豐富,具有很高的經濟價值。自20世紀90年代開始,南美白對蝦逐漸成為我國最重要的對蝦養殖品種,目前其養殖量占我國對蝦養殖量的70%以上。

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2、我國對蝦養殖發展歷程

我國對蝦養殖主要品種有南美白對蝦、斑節對蝦、中國對蝦、日本對蝦等,不同時期不同地域主養品種不同。前二十年,北方以中國對蝦為主,南方以斑節對蝦為主。1988年7月,南美白對蝦由中國科學院海洋研究所從美國夏威夷引進我國,1992年8月人工繁殖獲得了初步的成功,1994年通過人工育苗獲得了小批量的蝦苗,1999年開始大批量生產南美白對蝦蝦苗,為大面積推廣養殖奠定了基礎,加之南美白對蝦因其具有生長快、耐高溫、食性雜、抗病力強、適鹽能力廣等優點,迅速替代中國對蝦和斑節對蝦成為了主養品種。由此,后二十年,我國對蝦養殖進入了以南美白對蝦為主的新階段?;仡櫸覈氖甑膶ξr養殖,可調是驚心動魄、跌宕起伏。

  • 1978~1984年為起步階段,養殖產量從450噸增長到9萬噸;
  • 1985~1992年為快速發展階段,產量近20萬噸;
  • 1993~1997年為低谷徘徊階段,暴發對蝦白斑病毒病,10萬噸左右,1994年僅為5萬噸。
  • 1998~2000年為逐步恢復階段,20萬噸左右;
  • 2001~2011為飆升階段,從30多萬噸一路升到150萬噸左右,2010年8萬噸;
  • 2012~2013為迅速下跌階段,2012年約120萬噸,較2011年減少了20%,2013年約100萬噸,較2012年又減少約17%,原因是暴發了早期死亡綜合征和急性肝胰臟壞死??;
  • 2014年為恢復增長階段,2014年120萬噸,養殖面積約24萬m2,約占世界對蝦養殖面積的12%左右,產量約占全世界產量的40%左右;
  • 2015~2017年為增長停滯階段,2015年100萬噸,比2014年的120萬噸下降20%。雖然通過改進養殖模式、推廣對蝦白斑綜合征和肝胰腺壞死癥生態防控技術等,但10年以上的老池塘,成功率不足2成,空塘、排塘、守塘現象多發,且自2015年起“蝦長不大”問題又開始困擾著國內的養殖戶,放苗60天僅僅養到100多頭,甚至100天100頭。養殖生產成本和投入費用逐年增加,大面積的虧損多發,生產難以為繼,南美白對蝦的產業發展遇到了瓶頸。

3、我國南美白對蝦養殖面臨的困境

目前南美白對蝦的養殖還是以露天池塘為主,這種傳統養殖方式有以下缺點:①養殖環境不可控,病害的發生多因天氣變化引起,影響池塘環境因素還有光線、水溫、酸堿度、溶氧等,這些因素都不可控,不可控的因素太多就會導致病害隨時都可能發生;②質量不可控,由于水質受到各種環境因素影響,會使用各種改底、內服、外用等品類繁多的藥品,這樣勢必會降低蝦的質量;③產量不可控,即使相同的苗種來源相同的人進行不同塘口養殖,產量也會出現參差不齊,有的塘口可能顆粒無收;④病害發生不可控,由于外塘養殖屬于開放的環境,即使是經過檢測不攜帶任何病原的苗種,也會發生各種細菌病、病毒病等(如各種外源性的動物或動物排泄物攜帶病害進入池塘)。

傳統養殖方式的確定造成了養蝦難度大、養殖戶深虧、養殖現代化程度低等困境,這嚴重減弱了生產積極性,降低了對蝦產能,造成供不應求的局面。

浙江寧海蛇蟠涂南美白對蝦生態養殖項目節選

3.4 南美白對蝦養殖行業機遇及趨勢分析

3.4.1 水產行業整體向上

根據農業部農村經濟研究中心分析,中國水產整體行業未來10年將迎來整體向上發展的趨勢:

  • 生產:產量穩中略增,增速有所減緩;養殖產量先減后增,發展質量提升;捕撈產量逐漸減少。
  • 消費:消費穩定增長,結構加快升級,食用和加工消費進一步增長。
  • 價格:有進一步上升的空間,上漲幅度將呈溫和態勢。捕撈類產品價格的漲幅高于其他。

3.4.2 對蝦養殖市場空間高達1000億

1、蝦價具有季節性,近年不斷走高

近年,對蝦市場供需格局發生變化,對比2010~2016年對蝦產出高峰期,2013~2016年市場價格明顯高于2010~2012年,供不應求愈發明顯。2013~2016年,一季度的出塘價可高出其余月份一倍;2010~2012年,可高出60%。此外,根據聯合國糧食及農業組織《中國水產品市場價格報告(2019年第一期)》數據顯示,:南美白對蝦主產區出塘均價保持高位運行。

年份 最高值(元/kg) 最低值(元/kg) 差距
2010 44.7 —— ——
2011 61.3 24.9 147%
2012 61.3 30.0 104%
2013 42.7 25.0 71%
2014 76.0 41.3 84%
2015 68.0 42.0 62%
2016 90.0 40.0 120%

表3-1:湛江對蝦每月價格變化對比(規格:80)資料來源:中華水產,“智匯+”研究院

浙江寧海蛇蟠涂南美白對蝦生態養殖項目節選

圖3-12:南美白對蝦主產區出塘均價

數據來源:聯合國糧食及農業組織《中國水產品市場價格報告(2019年第一期)》

2、消費升級,無“蝦”不成宴,蝦養殖市場空間高達1000億

2012年中國城鎮居民人均水產品消費量為15.19千克,農村居民人均水產品消費量僅5.36千克。調研顯示,國內主要城市人均水產消費量與人均對蝦消費量高度相關,對蝦將替代部分大宗淡水魚,成為主流的水產蛋白渠道之一。世界范圍來看,歐美國家人均對蝦消費為4LB/年,中國目前僅0.681b/年。

消費升級下,白肉(雞肉、魚肉)替代紅肉(豬、牛、羊),對蝦替代魚肉。2012年中國城鎮居民人均水產品消費量為15.19千克,農村居民人均水產品消費量僅5.36千克。調研顯示,國內主要城市人均水產消費量與人均對蝦消費量高度相關,對蝦將替代部分大宗淡水魚,成為主流的水產蛋白渠道之一。世界范圍來看,歐美國家人均對蝦消費為4LB/年,中國目前僅0.681b/年,2022年,76%的中國家庭將達到中產階級水平,保守估計未來對蝦消費市場將超過200萬噸,以25元/斤保守估計對蝦養殖市場空間高達1000億。

3.4.3 對蝦養殖行業產業化發展勢在必行

1、集約化生產更適合我國

浙江寧海蛇蟠涂南美白對蝦生態養殖項目節選

圖3-13:對蝦養殖兩種可行模式中集約化養殖更適合中國? ?資料來源:“智匯+”研究院據公開資料整理

國內對蝦養殖密度過高、疫病頻發,導致存活率急劇下滑,給國內的對蝦養殖產業帶來毀滅性打擊。過去三年養殖戶深虧,產量下滑嚴重;究其根本原因,源于國內對蝦養殖的現代化程度低,產業急需轉型。我們認為對蝦養殖成功模式分別為生態化分散養殖(厄瓜多爾)、工廠化集約養殖(美國),國內由于人工成本、土地利用等問題,要實現對蝦的規?;s化養殖是更為可行的方案,也對對養殖產業的技術水平、資金實力提出了較高的要求。

2、綠色生態,安全生產

供給側改革倡導綠色生產,以網箱養魚為例,其一度是我國很多地區農民脫貧致富的“金鑰匙”,但養殖密度的擴大使得水庫、湖泊受到魚類糞便、飼料的污染,水體富營養化,水質變差且難以逆轉。一方水土養一方人,水土遭到破壞,漁業發展將難以維系!傳統養殖模式必須發生改變,結構調整步伐急需加快。據統計,近年全國網箱拆除面積4.57萬畝,網圍拆除面積81.22萬畝,要解決養殖污水排放、冰鮮幼雜魚直接投喂、養殖密度過高、違規用藥等四個問題。

國務院已經印發《關于建立統一綠色產品標準、認證、標志體系的意見》,到2020年,初步建立系統科學、開放融合、指標先進、權威統一的綠色產品標準、認證與標志體系,實現一類產品、一個標準、一個清單、一次認證、一個標志的整合目標。我們認為,治理水產品濫用添加物需從源頭抓起,建立完善的追溯體系。事實上,二維碼溯源成本可以控制在0.1元/張,未能大規模普及是因為水產養殖和加工企業缺乏動力。隨著人均收入的快速提升,消費升級是大勢所趨,綠色生態、有機認證的產品將獲得合理的溢價,提早布局的企業將具備先發優勢和品牌優勢。

3、超市活魚下架,食安法、營改增推動水產養殖產業化

2016年11月,北京多家超市活魚下架,由于活魚的生產商經常變換,票證很難齊全,導致活魚難以追溯到養殖源頭,下游的正規廠商也難以抵扣稅?;铘~一旦發現問題,超市將成為處罰的承擔者。因此,在愈發嚴格的水產品監管下,許多超市選擇了下架活魚。由于活魚在運輸過程中空間過密,水環境不佳,容易發生病害,而藥物通常起到預防或者治療作用。因此,經營者在活魚運輸過程中經常使用藥物,有的經營者甚至違規采用價格低廉且效果好的呋喃類、氯霉素、孔雀石綠等違禁藥物?!吧魹橹鳌钡哪J较?,從業者素質低,用藥隨意,既沒有動力也沒有能力按照食安標準改善養殖環境,積極應用新技術。水產品的安全,超市只是處于末端的環節,解決這個問題,必須追根溯源,從養殖環節入手。

扭轉水產養殖業的混亂局面,保障水產品安全,必須推動水產養殖的規?;?,產業化。只有產業化,才能專業化,科學用藥,進行水產品疫病防治。監管部門才能集中力量有效監管,實現水產品安全全程可追溯。所以,“超市活魚下架”當成為推動水產養殖產業化的一個契機。

3.5 行業市場分析結論

南美白對蝦自1988年7月引入我國以來,以其肉多鮮嫩、殼薄體肥、出肉率大于60%、生長速度快(60天上市)、適鹽度廣、食性雜等特點而出名,養殖面積和密度自2005年起不斷攀升而成為蝦類第一大品種。產業發展的同時,問題也不斷暴露,受病害、要素價格增長等因素制約,傳統養殖模式成功率已低至三成,總產量急劇下降。究其原因,就是養殖密度過高而配套技術跟不上帶來不可逆的負面效果。但消費升級趨勢下,需求有增不減,蝦價持續走高,如何滿足國內巨大的供需缺口,中國蝦業的挑戰與機遇并存,轉型升級成為必然。與此同時,我國南美白對蝦工廠化養殖已經達到技術臨界點,將引領行業走向資源集約式、環境友好式的新生產模式。

目 錄

第一章 項目總論

1.1 項目概況

  • 1.1.1 項目名稱
  • 1.1.2 項目性質
  • 1.1.3 項目申辦單位
  • 1.1.4 項目簡介
  • 1.1.5 項目建設地點
  • 1.1.6 項目建設工期及實施進度
  • 1.1.7 投資估算和資金籌措
  • 1.1.8 經濟指標

1.2 結論與建議

1.2.1 結論

1.2.2 建議

第二章 項目建設背景及必要性

2.1 項目建設背景

  • 2.1.1 《農業部關于加快推進漁業轉方式調結構的指導意見》對漁業轉變養殖發展方式提出了明確要求
  • 2.1.2 國務院印發《全國農業現代化規劃(2016-2020年)》,對漁業轉型升級、農業污染、產品安全等提出明確要求
  • 2.1.3 《全國漁業發展第十三個五年規劃》強調堅持生態優先、創新驅動,大力推進漁業供給側結構性改革,加快轉變漁業發展方式,加快實現漁業現代化。
  • 2.1.4 農業農村部關于鄉村振興戰略下加強水產技術推廣工作的指導意見推動水產技術在水產養殖中的應用
  • 2.1.5 《浙江省漁業轉型升級“十三五”規劃》提出到2020年,全省漁業增加值將達到555億元
  • 2.1.6 寧海漁業養殖業蓬勃發展,縣委林堅書記從環保和延長產業鏈兩個角度對漁業養殖業升級作出了重要指示

2.2 項目建設必要性和社會效益

  • 2.2.1推動生態養殖,實現先進養殖技術在對蝦養殖中的推廣應用,助力對蝦養殖產業化發展
  • 2.2.2響應林書記在一市鎮視察期間重要指示,提高對蝦養殖生態效益和經濟效益
  • 2.2.3實施產業扶貧、產業致富,利于帶動寧??h對蝦養殖整體技術水平,切實提高農民收入
  • 2.2.4 值新中國建國70周年之際,項目的建設有利于帶動就業,增加當地稅收,為實現全面建成小康社會添磚加瓦

第三章 行業市場分析

3.1 公司所處行業分析

  • 3.1.1 行業競爭格局和市場化程度
  • 3.1.2 行業的周期性特點
  • 3.1.3 行業管理體制

3.2 行業發展底層驅動因素

  • 3.2.1 經濟驅動力:中國經濟高速發展,未來發展動力充足
  • 3.2.2 消費驅動力:總人口穩定增長,人均消費能力逐年上升,城鄉水產消費由快速增長發展為穩定增長
  • 3.2.3 生產驅動力:中國水產品養殖占比逐年上升,蝦類養殖占到6%以上

3.3 行業現狀分析

  • 3.3.1 我國漁業發展現狀
  • 3.3.2 南美白對蝦行業情況

3.4 南美白對蝦養殖行業機遇及趨勢分析

  • 3.4.1 水產行業整體向上
  • 3.4.2 對蝦養殖市場空間高達1000億
  • 3.4.3 對蝦養殖行業產業化發展勢在必行

3.5 行業市場分析結論

第四章 項目簡介

4.1 項目名稱

4.2 項目定位

4.3 公司介紹

4.4 技術領頭人

4.5 產品與服務

  • 4.5.1 南美白對蝦鮮活水產
  • 4.5.2 南美白對蝦深加工產品

4.6 養殖技術

  • 4.6.1 技術概述
  • 4.6.2 養殖系統
  • 4.6.3 技術要點

4.7 項目優勢

  • 4.7.1 工廠化養殖模式特色明顯與優勢突出
  • 4.7.2 業內領先的產品研發與技術創新優勢
  • 4.7.3 養殖技術已得到廣泛推廣且效果顯著
  • 4.7.4 經驗豐富且穩定的管理團隊

第五章 商業模式

5.1 商業模式

  • 5.1.1 價值目標
  • 5.1.2 客戶細分
  • 5.1.3 客戶關系
  • 5.1.4 渠道策略
  • 5.1.5 核心資源
  • 5.1.6 關鍵業務
  • 5.1.7 重要伙伴
  • 5.1.8 成本結構
  • 5.1.9 收入來源

5.2 運營模式

  • 5.2.1 種苗培育
  • 5.2.2 養殖流程
  • 5.2.3 鮮活產品銷售
  • 5.2.4 產品深加工
  • 5.2.5 產業化經營

第六章 戰略規劃

5.1 總體策略

5.2 具體策略

  • 5.2.1 品牌發展計劃
  • 5.2.2 營銷發展計劃
  • 5.2.3 技術研究計劃
  • 5.2.4 人力資源發展計劃

5.2.5 財務計劃

第七章 營銷策略

7.1 總體策略

7.2 產品策略

7.3 渠道策略

7.4 價格策略

第八章 項目選址

8.1 項目選址

8.2 建設條件

  • 8.2.1 區位條件
  • 8.2.2 社會經濟條件
  • 8.2.3 交通條件
  • 8.2.4 自然環境
  • 8.2.5 產業經濟情況
  • 8.2.6 勞動力資源

8.3 選址可行性分析

第九章 項目建設內容

9.1 項目布局

  • 9.1.1 基本原則
  • 9.1.2 工程設計依據

9.2 主要建設內容

9.3 建設工期

第十章 環境保護

10.1 環保綜述

10.2 環境污染防治對策

  • 10.2.1 環保原則
  • 10.2.2 施工期環境影響及防護措施
  • 10.2.3 項目運營期環境影響及防護措施
  • 10.2.4 水土流失來源及防治措施

第十一章 節能與消防

11.1 節能設計

  • 11.1.1 節能設計依據與合理用能標準
  • 11.1.2 項目節能分析
  • 11.1.3 節能措施和節能效果

11.2 消防設計

  • 11.2.1 設計依據
  • 11.2.2 消防措施
  • 11.2.3 火災報警系統
  • 11.2.4 滅火系統
  • 11.2.5 消防知識教育

第十二章 安全勞動與衛生

12.1 設計依據和相關標準

12.2 主要危害因素

  • 12.2.1 有毒有害物品的危害
  • 12.2.2 危險性作業的危害
  • 12.2.3 安全措施方案

第十三章 組織機構設置

13.1 組織架構

13.2 人力資源配置

13.3 人員培訓

第十四章 投資估算與資金籌措

14.1 投資估算依據及范圍

  • 14.1.1 估算依據
  • 14.1.2 估算范圍
  • 14.2 投資估算
  • 14.3 資金籌措計劃

第十五章 項目經濟效益測算

15.1 測算依據

15.2 財務假設

15.3 財務測算

  • 15.3.1 收入預測
  • 15.3.2 成本費用預測
  • 15.3.3 利潤預測
  • 15.3.4 現金流量預測

15.4 財務預測指標與經濟效益分析

第十六章 風險識別與控制

16.1 氣候變化給對蝦養殖帶來較大不確定性

16.2 貿易環境變數增多

16.3 對蝦工廠化養殖管理要求高

16.4 對蝦工廠化養殖資金投入大

16.5 養殖廢棄物和水體污染

第十七章 結論與建議

17.1 結論

17.2 建議

附錄

附表1:建設項目總投資估算表

附表2:收入預測詳表

附表3:總成本費用預測詳表

附表4:利潤預測詳表

附表5:現金流量預測詳表

附圖:項目建設平面圖

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